Descrizione
Die neapolitanischen Friarielli in Öl von Fantasia Napoletana sind eine echte Spezialität der Region Kampanien. Wenn Sie sie auf den Tisch bringen, werden Sie Ihre Gäste mit etwas Einzigartigem überraschen. Auf jedem neapolitanischen Tisch, der etwas auf sich hält, erscheinen die Friarielli mindestens einmal pro Woche (normalerweise sonntags) in der Zeit von Ende November bis Anfang März. Schon beim ersten Bissen fühlen Sie sich in die Wärme der parthenopäischen Stadt entführt, geprägt von Lachen, Erinnerungen und Emotionen, von den langen Tagen am Tisch, die Sie mit Ihren Liebsten teilen.
Seit 1992 ist Fantasia Napoletana der Bezugspunkt für diejenigen, die eine Reise zur Wiederentdeckung der Geschmäcker und Gerüche der alten neapolitanischen Kochtradition angetreten haben, indem sie ihre Gewohnheiten erneuern und jene Qualität auf den Tisch bringen, die uns entgeht. Durch die Friarielli wird ein Stück Tradition in einem Glas verschlossen.
Diese für die Region Kampanien typische Brokkolisorte hat sehr alte Ursprünge, die Herkunft des Namens ist jedoch ungewiss. Einige behaupten, dass er von frio-grelos stammt, was Winterbrokkoli bedeutet, während andere ihn vom neapolitanischen Verb „frijere“ (braten) ableiten, da dies die vorherrschende Zubereitungsart ist. Nur blanchiert und in Öl eingelegt, eignen sie sich für die unterschiedlichsten Zubereitungen. Sie werden nicht nur von Neapolitanern oder Liebhabern der traditionellen Küche, sondern auch von vielen Pizzerien und Restaurants häufig verwendet, um dem weit verbreiteten Bedürfnis gerecht zu werden, das Produkt das ganze Jahr über in seiner besten Erntezeit zu genießen.
Zutaten: Brokkoli (Friarielli) (Italien), Sonnenblumenöl, Salz, Knoblauch, Chili
Herkunft des Brokkolis: Italien
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 4 Tagen verbrauchen.
Glas [1062 ml] – Nettogewicht: 950 g – Abtropfgewicht: 700 g
Zutaten
Brokkoli (Friarielli) (Italien), Sonnenblumenöl, Salz, Knoblauch, Chili