Descrizione
Die neapolitanischen Friarielli in Öl von Fantasia Napoletana sind eine wahre Spezialität der Region Kampanien. Wenn Sie sie auf den Tisch bringen, werden Sie Ihre Gäste mit etwas Einzigartigem überraschen. Auf jedem neapolitanischen Tisch, der etwas auf sich hält, erscheinen Friarielli mindestens einmal pro Woche (meistens sonntags) in der Zeit von Ende November bis Anfang März. Schon beim ersten Bissen fühlen Sie sich in die Wärme der neapolitanischen Stadt versetzt, voller Lachen, Erinnerungen und Emotionen, an jene langen Tage am Tisch, die mit den Liebsten geteilt werden.
Seit 1992 ist Fantasia Napoletana der Bezugspunkt für alle, die eine Reise der Wiederentdeckung der Geschmäcker und Gerüche der alten neapolitanischen Kochtradition angetreten haben, indem sie ihre Gewohnheiten erneuern und jene Qualität auf den Tisch bringen, die uns entgeht. Durch die Friarielli wird ein Stück Tradition in einem Glas eingefangen.
Diese typische Brokkolisorte der Region Kampanien hat sehr alte Ursprünge, die Herkunft des Namens ist jedoch ungewiss. Einige behaupten, er stamme von frio-grelos, was Winterbrokkoli bedeutet, während andere ihn vom neapolitanischen Verb „frijere“ (braten) ableiten, angesichts ihrer vorherrschenden Zubereitung. Nur blanchiert und in Öl eingelegt, eignen sie sich für die unterschiedlichsten Zubereitungen. Sie werden nicht nur von Neapolitanern oder Liebhabern traditioneller Küche, sondern auch von vielen Pizzerien und Restaurants häufig verwendet, um so dem weit verbreiteten Bedürfnis gerecht zu werden, das Produkt das ganze Jahr über in seiner besten Erntezeit zu genießen.
Zutaten: Brokkoli (Friarielli) (Italien), Sonnenblumenöl, Salz, Knoblauch, Peperoncino
Herkunft Brokkoli: Italien
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 4 Tagen verbrauchen.
Glas mit [370 ml] – Nettogewicht: 320 g – Abtropfgewicht: 200 g
Zutaten
Brokkoli (Friarielli) (Italien), Sonnenblumenöl, Salz, Knoblauch, Peperoncino