Descrizione
Exklusiv aus der Region Kampanien ist sie lokal als „Piennolo“ bekannt, nach der traditionellen Konservierungsmethode „am Bund“. Der Geschmack ist süß, aber mit einem charakteristischen leicht säuerlichen Nachgeschmack und einer salzigen Note, typisch für die vulkanischen Böden, auf denen sie angebaut wird. Exklusiv von Hand verarbeitet, wird sie halbiert in Gläser gefüllt.
Zutaten: Pomodoro del Piennolo del Vesuvio D.O.P.
Nettogewicht: 540 gr
Verwendung in der Küche: Perfekt zum Würzen von Pasta mit einfachen oder reichhaltigen Saucen, wie der klassischen Pasta mit frischen Tomaten, Spaghetti mit Venusmuscheln oder Fischgerichten. Sie ist auch ideal, um Gourmet-Pizzen, Focaccias und Bruschettas zu verfeinern und ihnen eine authentische und unverfälschte Note zu verleihen.
Der Pomodoro del Piennolo wird zur Zubereitung von Saucen und Konserven verwendet und behält seinen intensiven Geschmack das ganze Jahr über, was ihn zu einer unverzichtbaren Zutat für die mediterrane Küche macht. Er passt auch perfekt zu Fleisch und Käse oder zum Würzen typischer neapolitanischer Gerichte, wie der Parmigiana di Melanzane oder dem neapolitanischen Ragout.