Descrizione
D'origine paysanne, les aubergines marinées à l'huile représentent un véritable incontournable de la culture napolitaine. Autrefois conservées dans des pots en terre cuite, elles sont réalisées entre août et septembre, lorsque l'aubergine atteint sa pleine expression en termes de saisonnalité. Les aubergines, coupées en lanières, marinent dans un mélange d'huile, d'ail frais, de piment et d'origan. Cette combinaison crée un équilibre parfait entre le goût légèrement piquant et l'arôme intense. Le processus de mise en conserve à l'huile est une conservation naturelle qui préserve les qualités des aubergines, en maintenant leur goût et leur texture sans ajout de conservateurs artificiels.
Comment les utiliser
Dans une salade (pour ceux qui aiment un coup de fouet de saveur), Comme antipasto, accompagné de charcuterie et de fromages (pour les apéritifs entre amis), Comme accompagnement d'un plat de viande (pour ceux qui préfèrent les saveurs fortes)
Origine des aubergines : Italie
Ingrédients : aubergines, huile de tournesol, sel, vinaigre de vin (sulfites), ail, origan, piment, Antioxydant : L-ascorbique, Acidifiant : acide citrique
À l'ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 4 jours. Pot de [370 Ml] –
Poids net : 900 g - Poids égoutté : 700 g