Descrizione
Esclusivo della regione Campania è conosciuto localmente come “Piennolo,” dal tradizionale metodo di conservazione “sul grappolo”, Il sapore è dolce, ma con un caratteristico retrogusto leggermente acidulo e un tocco salino, tipico dei terreni vulcanici su cui è coltivato. Lavorato esclusivamente a mano, viene invasettato intero, in acqua e sale.
Ingredienti: Pomodoro del Piennolo del Vesuvio D.O.P., acqua, sale
Peso Netto: 530 gr - Peso sgocciolato: 325 gr
Utilizzi in cucina: Perfetto per condire la pasta con sughi semplici o ricchi di sapore, come la classica pasta al pomodoro fresco, gli spaghetti alle vongole o i piatti a base di pesce. È ideale anche per esaltare pizze gourmet, focacce e bruschette, regalando un tocco autentico e genuino.
Utilizzato nella preparazione di salse e conserve, il Pomodoro del Piennolo conserva intatto il suo sapore intenso per tutto l’anno, diventando un ingrediente essenziale per la cucina mediterranea. È inoltre perfetto per accompagnare carni e formaggi o per insaporire piatti tipici della tradizione partenopea, come la parmigiana di melanzane o il ragù napoletano.